En el barrio Los Perales se encuentra abierto el restaurante vegetariano Gaia desde mayo del presente año. Cuando el equipo del restaurante acudió a NAVE la petición era clara: desarrollar un espacio donde la sostenibilidad sea palpable y se sienta que la Tierra - Gaia - es la madre de todo lo que conocemos.
Con esta premisa, se realiza una propuesta integral de interiorismo sobre un local existente con materiales naturales y otros reutilizados que ya estaban previamente en el establecimiento.
La barra de cócteles construida con la técnica del tapial, el deck interior de pallets  de madera reutilizados y el cielorraso plagado de flores secadas a mano envuelven al visitante en una experiencial sensorial de 360º que complementa el objetivo principal de Gaia: comida saludable, vegetariana y local.
Por último, la intervención que se llevó a cabo tiene muy bajo impacto y puede ser desarmada fácilmente si fuese necesario mudarse a otro local o permitir un uso diferente del actual.